2010年度经营者提升讲 | 教育信息 | MILBON - 玫丽盼贸易(上海)有限公司

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继去年春天举行的第1届Grade-Up Seminar (经营者限定特别讲座) ，2010年3月15日至18日，MILBON玫丽盼贸易(上海)有限公司分别于上海、厦门、广州举办了第2届Grade-Up Seminar(经营者限定特别讲座)。此次特别邀请日本顶级沙龙「ACQUA」的开创者绫小路老师与店长角薰与大家分享沙龙经营理念和心得。

<特别讲座实施概要>

日期	地点	讲师	参加人数
3月15日	上海	绫小路竹千代角薰	110
3月17日	厦门	绫小路竹千代角薰	120
3月18日	广州	绫小路竹千代角薰	110
讲座安排	第1部分 13：00~13：30	玫丽盼2010年度政策发表市场情况说明
讲座安排	第2部分 13：30~17：30	ACQUA特别公演

ACQUA Salon
是推动日本美发业界革新的鼻祖，
倡导沙龙品牌化，提高美发师地位。
目前在东京的繁华街区拥有
青山、原宿、表参道、涉谷4间店铺。

玫丽盼2010年度政策发表&市场情况说明

在此次经营者提升讲座中，首先由玫丽盼公司多田总经理向到场嘉宾说明目前的市场情况以及发表玫丽盼2010年度政策。
具体的政策由下记3个轴心组成。

1.强化顾客管理
首先把握沙龙的强项以及弱项，提高新顾客满足度，
促进重复来店随着老顾客数量的增加，
通过口碑宣传达到增客、增收。

2.提高员工应对能力
当今的女性顾客心目中最理想的沙龙是亲切而使人有愉悦感，其次是安静能够放松。
最理想的发型师是能够了解顾客真实愿望，相互商量决定发型设计。
为此正确理解顾客要求，高超的咨询技巧以及倾听技巧必不可少。

3.强化设计、技术力
随着咨询传播速度的加快，中国女性获取时尚讯息已经和世界同步化。
为能提供符合顾客日益成熟价值观的发型，必须不断学习、掌握最新潮流设计。
作为美发沙龙的后盾，玫丽盼公司一贯以传递最新市场信息、潮流动向为己任。
为支持沙龙培养优质人才，始终秉持教育先行的原则，通过教育专员和日本外聘讲师，
为沙龙提供系统的教育。

ACQUA 特别公演

2009年ACQUA凌小路老师的中国初次公演广受好评，反响热烈，参加者纷纷表示意犹未尽。
为了满足大家的心愿，让更多美发行业的同仁们能够一睹大师风采，
此次，特别邀请凌小路老师以及负责店铺运营管理和培育员工的ACQUA harajuku店长角薰小姐
共同登上Grade-Up Seminar 舞台，与大家分享数十年沙龙运营工作中积累的宝贵经验。

From 凌小路竹千代
从事美发行业32年，经营沙龙的经验超过20年，
作为一名资深发型师兼经营者，凌小路老师将自己的体会以生动的话语以及传神的肢体语言传递给大家。
1小时30分中的演讲，让在座的嘉宾们收益匪浅。

1.经营者≠管理者
赋予员工相应责任才是调动员工主动性的关键。
作为一名经营者，需要懂得“抓大放小”，
将更多权限和责任赋予员工才是调动整体积极性的最佳方法。
ACQUA沙龙的总决策权当然是经营者所有，
然而每家沙龙运营的具体事项则全权交由店长负责，
而店长又会将店内的具体事务拆分细化，根据每个员工的能力分配适宜的负责项目。
从某种意义上说，每一个员工都是管理者，会带着主人翁意识尽职做好工作。

2.沙龙就像一个家庭
凌小路老师认为沙龙就像是一个大家庭，自己作为经营者对待员工就像对待自家孩子一样。
也许有时“家长”也会严厉的教育“孩子”，但更多的时候是用慈爱关怀创造成长的良好空间。

3.魅力发型师所应具备的能力
如果将发型师所应具有的能力画视作一个圈，其中占50%的最重要能力就是咨询力，
只有具备高超交流能力以及倾听能力才能正确把握顾客需求。
其次占25%的重要能力则是想像力，
不光是发型师要想像顾客的生活方式、喜好、改变发型后的印象，
同时也要通过交流让顾客脑海中想象出完成后的印象。
（参见左图）

4.梦想是前进的不竭动力
美发沙龙应当是成就梦想的场所！
将顾客的美丽梦想化为现实，同时也是实现员工人生梦想的舞台。
作为一名经营者，能否帮助员工发现并且实现自己的梦想，是沙龙是否具有源源动力的关键。

5.面对顾客应具备的意识
面对顾客始终要具有专家意识，以一个专业人士应有的知识、技巧、态度来服务顾客。
遇到不同的情况应当圆滑的化解。把握顾客的希望、烦恼，
提供符合每个人生活方式的「整体发型设计」。
成为顾客人生值得信赖的伙伴。

From 角薰：
从懵懂的19岁加入ACQUA沙龙开始到成为一名发型师，继而晋升为店长。在ACQUA沙龙有17年工作资历的角薰小姐如今兼顾店铺运营和人才培育。在讲座中，向嘉宾介绍了现今理想的发型师形象以及培养发型师的要点。
	1.理想的发型师形象 ○能够将顾客的心情、想法化为现实的发型师 ○能够满足任何要求的发型师世界上没有“不适合”的发型，只有技艺不精的发型师。所以需要不断学习最新技能、发型、产品知识，掌握为数众多的设计变化，能根据顾客具体情况创作相应设计。 ○任何时候都保持相同的积极性不论是谁都会有愉快、痛苦、期待、失望等经验，但作为一名专业美发工作者，一旦踏入沙龙门槛，就应当以最亲切的笑容对待顾客。 ○迅速精准的修剪同样是创作一款发型，如果能技艺娴熟，动作精准而利落的话，想必会让顾客感觉值得信赖。 ○能够提案超乎顾客要求的设计如果最终完成的设计能够超乎顾客想像，必定会使顾客感动成为沙龙忠实的粉丝。
	2.培育3项平衡的发型师需要通过70余项考核，全部合格方能晋升为发型师，操刀为顾客修剪。设定如此繁复的考核项目和花费那么长时间，就是为了能够培育感性、技术、个性3项要素平衡的人才。 ○感性感性在某种意义上可以说是与生俱来的，在面试阶段就严格甄选具备相当感性的新人非常重要。随后，在沙龙日常工作中创造机会让新人更多接触杂志摄影、寻找模特等工作，通过耳濡目染前辈们的优秀作品培养感性。 ○技术作为一名沙龙工作者，技术好是理所当然的。不具备高水准的技术，其他的要素则有如纸上谈兵，空有好的想法而不能付诸实现。 ○个性美发行业是服务性行业，是否能够为顾客设身处地的着想，敏锐察觉顾客需求并及时应对，决定了来店顾客的满足度。
	【CAST】ACQUA 代表綾小路　竹千代 1989年：30岁时创立「ACQUA」的前身「OPERA」。 1994年：联合经营的「ACQUA」开始营业。倡导「美发界的变革」以从「顾客主导」与「销售技术」转变为「销售设计」为主题在日本全国举行讲座。 1997 年，首次以美发师身份进行日本全国巡演，在武道馆举办发型秀。使发型师作为时尚工作者被广泛认知的同时，通过沙龙的品牌化，推动美发热潮以及提高美发师地位。之后，对于培养美发师提出「成为顾客的人生伙伴」之理念。
	ACQUA harajuku店长　角　薫 1994年进入ACQUA的前身「OPERA」工作。技术・品味・人格魅力兼具，成为发型师后短期间内成为首席发型师。 2003年就任原宿店店长。发挥女性特有的感性进行设计创作，更从内心引导出个性。角的温和品性不但获得全体顾客的一致好评，更得到了沙龙员工的全面支持。